Nuestra cocina
Productos locales, de temporada, cocinados con pasión
Damos prioridad a los productos locales, de temporada y frescos. Los menús cambian, pues, al ritmo de las estaciones, del tiempo y de nuestras inspiraciones. A mediodía proponemos un menú del día, y por la noche platos a la carta.
La mitad de nuestra carta está dedicada a una cocina vegetariana inventiva y golosa. Para el resto, seleccionamos los mejores cerdos del Tarn y los pescados de la Criée de Sète.
En resumen, toda nuestra cocina es de temporada, generosa y casera, en un marco que queremos decididamente acogedor.
